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银河指定代理|吃面条,我家最馋这吃法,一锅两个人吃的精光,味道正宗,超好吃

2020-01-11 19:29:05 来源:唱凯新闻网

面条是我们最常吃的面食之一,无论在南方和北方,虽然做法可能会有区别,但是都深受大家的喜爱,一般我们常吃炸酱面,刀削面,兰州拉面,重庆小面,阳春面,炒面,烩面,焖面,等等。自从工作以后,自己有了收入,和同事一起去吃了一次老北京炸酱面,从此就爱上了面条这种经典的吃法。

银河指定代理|吃面条,我家最馋这吃法,一锅两个人吃的精光,味道正宗,超好吃

银河指定代理,面条是我们最常吃的面食之一,无论在南方和北方,虽然做法可能会有区别,但是都深受大家的喜爱,一般我们常吃炸酱面,刀削面,兰州拉面,重庆小面,阳春面,炒面,烩面,焖面,等等。厨娘小时候生活在农村,吃的面条一般都是妈妈做的,那时家庭条件比较差,姐妹比较多,所以妈妈做的面条也没有什么汤和肉,尝尝就是简单的一碗水煮面,然后就着咸菜吃。有一段时间觉得面条实在太难吃了,看到面条就没有食欲。自从工作以后,自己有了收入,和同事一起去吃了一次老北京炸酱面,从此就爱上了面条这种经典的吃法。隔三差五就会去面馆吃一次炸酱面。今天厨娘就和大家分享一下老北京炸酱面的做法,喜欢的朋友第一要试试!记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

手擀面,五花肉,芹菜,豆芽,葱,姜,蒜,黄瓜,胡萝卜,干黄酱,甜面酱,八角,食用油。

做法步骤如下:

2.洗干净的豆芽菜,放入锅内,焯熟,豆芽菜炒熟后,捞出,下入芹菜,把芹菜焯熟,豆芽菜和芹菜煮熟后过凉,装盘。再切点黄瓜丝胡萝卜丝,香菜末,葱末。

3.取一个小碗加入两勺黄豆酱,如果有干黄酱最好,再加点甜面酱,加点水,搅拌均匀。热锅加油,放两个八角炸香,炸香后把八角取出,放入切好的五花肉丁,煸炒出油,瘦肉炒至变色,把油炒出以后,倒入调好的酱汁,小火炒10分钟,放入葱,姜,蒜末,继续翻炒,加一勺白糖提鲜,翻炒均匀后,关火。

4.锅内加水烧开,放入手擀面,用筷子搅拌一下,使其受热均匀,把面条煮熟,面条煮熟后,捞出,不要煮的太软,捞入凉水内过凉。

5.过凉后的面条,放入大碗内,放入切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,再放入焯熟的芹菜和豆芽菜,加几勺炒好的面酱,再撒点香菜和葱花,吃的时候翻拌均匀即可!

俗话说的好,没有什么是一碗炸酱面解决不了的问题!如果有的话,那就再来一碗!爱吃炸酱面的朋友赶快试试吧!味道不输饭店!

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